TeiggerichteVegetarisch

Pizza mit Zwiebeln und Champignons

Pizza mit Ziwebeln und ChampignonsZutaten für 2 Personen:

Für den Teig:

  • 5g Frischhefe
  • 95ml lauwarmes Wasser
  • 160g Weizenvollkornmehl
  • Salz
  • 2 x 1 runde 22 cm Ø Backform
    oder ein großes Backblech

Für die Soße:

  • 1 Tomate (ca. 100 g)
  • frische Basilikumblätter oder frischer Thymian
  • 1/4 Zwiebel (ca. 25g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10ml Pflanzencrème
  • Salz und Steviosid
  • 1 Pürierstabmixer

Für den Belag:

  • 150 g Champignons
  • 1 große Zwiebel (ca. 100g)
  • 2 Diät-Mozzarella
  • 1 Prise Oregano
  • Salz und Steviosid

Arbeitszeit: 30 Min.
Back- und Kochzeit: 20 Min.
Schwierigkeit: Aufwendig

Beginnen wir mit dem Pizzateig:

Dazu Mehl in eine Schüssel geben. An einer Seite eine Mulde bilden und darin Hefe, Wasser und Salz geben. Vorsichtig mit dem Löffel so verrühren, dass ein Teig entsteht.

Anschließend mit den Händen halbieren und den Teig z.b. mit einem Nudelholz zu einer (bei Verwendung eines Backbleches) bzw. zwei runden (bei zwei Pizzaformen) Pizzen ausrollen.

Danach die Pizzasoße zu:

Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden und in Pflanzencreme anbraten. Ist die Zwiebel glasig, Tomate, Gewürze und etwas Wasser (ca. 1/2 Tasse) hinzufügen. Für 15Min. auf kleiner Flamme köcheln. Anschließend pürieren und auf den Pizzateig verteilen.

Die Pizza wird belegt:

Champignons und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und auf die Pizzen legen. Mozzarella ebenfalls in in dünne Scheiben schneiden und je eine Pizza mit einem Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft für 15 Minuten backen.

Zutaten Kcal je 100g/ ml/ Stück hier
Weizenvollkornmehl 327 523,2
Hefe, je frischer Würfel 127 16
Tomate 18 18
Knoblauchzehe, je Stück 4 4
Zwiebel 28 35
Pflanzencreme 360 36
Champignons 15 23
Diät-Mozzarella 162 405
Pro Portion 530
Bitte bewerten
Anzahl: 0 Bewertung: 0
Mehr zeigen

Klaudija Paunovic

Hi, mein Name ist Klaudija Paunovic und ich schreibe hier in diesem Blog, über alles, was mich interessiert mit sehr viel Leidenschaft und Herzblut. Wenn du mehr über mich erfahren möchtest, dann klicke einfach auf "Wer ist Klaudija" in der gaaanz unteren Leiste. Und sollte dir meine Seite gefallen, freue ich mich riesig über einen Like von dir <3

Ähnliche Artikel

Das könnte dich auch interessieren

Close
Close