Kirschstreusel

Zubereitungszeit: 20 Min.
Kochzeit: 40 Min.
Schwierigkeit: Mittel

Beginnen wir mit der Kirsch-Schicht:

Kirschgrütze mit allen angegebenen Zutaten unter Rühren aufkochen. Danach Abkühlen lassen.

Jetzt stellen wir den Pudding her.

Alle Puddingzutaten unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen aufkochen. Danach ebenfalls zum Abkühlen wegstellen.

Kommen wir zum Teig:

Alle Teigzutaten mit dem Mixer verrühren, so dass eine schwer reißende Konsistenz entsteht. Springform mit Backpapier auslegen und darauf den Teig gleichmäßig verteilen.

Zuerst den lauwarmen Pudding über den Teig verteilen. Und anschließend gut abkühlen lassen, z.b. im Kühlschrank für 10 Minuten, so dass der Pudding eine Haut gebildet hat.

Erst danach die abgekühlte Kirschsoße drübergießen. Seien Sie dabei sehr vorsichtig, damit sich die Schichten nicht miteinander vermischen. Anschließend erneut kalt stellen.

Zum Schluss stellen wir die Streusel her.

Dazu in eine warme Schüssel (z.b. zuvor in der Mirkowelle erwärmt) alle Zutaten geben und solange mit dem Mixer rühren, bis automatisch Streusel entstehen.

Diese nun löffelweise über den Kuchen streuen. Aber achten Sie darauf, dass die Kirschschicht gut genug abgekühlt ist, damit die Streusel nicht versinken.

Zum Schluss für 30 Minuten bei 180° im vorgeheizten Backofen geben.

Vor dem Anschneiden, sollte er gut abgekühlt sein, da ansonsten die Kirschgrütze auseinander fällt.