KartoffelgerichteVegetarisch

Kartoffel-Kohl-Gratin

Kartoffel-Kohl-GratinZutaten für 2 Personen:

  • 600 ml 0,3%-Laktosefreie Milch
  • 600g Kartoffeln
  • 500g Kohlgemüse (z.b. Brokkoli & Blumenkohl)
  • 1 große Zwiebel (ca. 100g)
  • 10ml Pflanzencrème
  • Salz & Steviosid
  • 1/2 Muskatnuss, gemahlen
  • 1 x 26cm Kastenform
  • 50g Diät-Raspelkäse

Arbeitsaufwand: 15 Min.
Kochzeit: 45 Min.
Schwierigkeit: Mittel

Kartoffeln schälen, in halbe Zentimerter dicke Scheiben schneiden und in einem Topf mit der Milch langsam unter geschlossenem Deckel aufkochen. Muskatnuss und Salz dazugeben. Kocht die Milch, auf Stufe 1 stellen und weiterkochen.

Nach 10 Min. Kohlgemüse in kleine Stücke aufteilen und hinzufügen. Weiter unter geschlossenem Deckel köcheln bis das Gemüse gar und die Milch sämig ist (das passiert durch die in den Kartoffeln enthaltene Stärke). Das dauert rund 20 Minuten.

Zwiebeln würfeln und in Pflanzencrème anbraten. Anschließend in die Kartoffelmischung unterrühren. Das Ganze vorsichtig in die Backform schütten und mit geraspelten Käse überdecken. Anschließend für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft überbacken.

Zutaten Kcal je 100g/ ml/ Stück hier
0,3%-Laktosefreie Milch 33 198
Kartoffel 71 426
Kohlgemüse 25 125
Zwiebel 28 28
Diät-Käse, geraspelt 270 135
Pflanzencrème 362 36,2
Pro Portion 474
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Klaudija Paunovic

Hi, mein Name ist Klaudija Paunovic und ich schreibe hier in diesem Blog, über alles, was mich interessiert mit sehr viel Leidenschaft und Herzblut. Wenn du mehr über mich erfahren möchtest, dann klicke einfach auf "Wer ist Klaudija" in der gaaanz unteren Leiste. Und sollte dir meine Seite gefallen, freue ich mich riesig über einen Like von dir <3

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